•1 taza de pulpa de coco fresco

•1 lt de leche

•3/4 de taza de azúcar

•1 raja de canela

•60 g de maicena

•1 cdita de vainilla

•Canela en polvo al gusto

•100 g de coco seco, o papel encerado.

•1 paq. de Rikas Coco Dondé

1.Separar dos tazas de leche, con una, diluir la fécula de maíz y con la otra licuar la pulpa de coco, guardar estas dos mezclas.

2.En una olla, poner a hervir las dos tazas de leche restantes, el coco licuado (se puede colar antes de utilizarlo), la raja de canela y el azúcar.

3.Dejar que suelte hervor y añadir la fécula de maíz disuelta; en este punto hay que tener cuidado y tener un fuego bajo, mover hasta que se cocine por completo la fécula de maíz, la mezcla se va a hacer espesa.

4.Colocar esta mezcla en un refractario que puede estar cubierto de coco seco o con papel encerado, refrigera dos horas.

5.Cortar o colocar en un vaso y acompañar la cremita de coco con galletas Rikas Coco Dondé.