Ingredientes

• • 400 g de garbanzos cocidos en conserva
  • 60 g  semillas ajonjolí tostado
  • 50ml de agua
  • 70 g aceite de oliva extra virgen
  • 1 diente de ajo
  • 5 g de tomillo seco
  • Jugo de 1 limón
  • hojuelas de chile seco
  • sal
  • Globitos Dondé

Preparación

1. Enjuagar los garbanzos con suficiente agua, escurrir  y colocarlos en el procesador de alimentos.
2. Añadir ajo, jugo de limón, ajonjolí, tomillo y el agua.
3. Procesamos un poco y luego añadimos el aceite de oliva en forma de hilo. Hasta obtener la consistencia desada.
4. Servir con un poco de aceite de oliva extra y hojuelas de chile seco.
5. Acompañar con Globitos Dondé

• Puede añadirle yogurt natural para obtener una consistencia más cremosa-
• Se puede serviir con aceitunas picadas o semillas varias y pimentón dulce o picante.