1.Hidratar la grenetina con el agua fría y reposar al menos cinco minutos. Mientras, triturar en la licuadora la galleta con la mantequilla derretida.
2.Levantar la crema de leche y guardar. Aparte, licuar el queso crema con la leche condensada, la grenetina derretida (microondas por 20 seg) y el queso crema. Cuando esta mezcla se vea homogénea, incorporar con la crema montada de manera envolvente.
3.En un molde para pay, colocar la galleta triturada y con ayuda de un vaso, apretar bien para formar la base, congelar 10 minutos, sacar del congelador y colocar la mezcla de queso.