Helado de Pay de limón

Hecha con

8 Porciones

30 minutos

Dondé

Ingredientes

 

2 tazas crema líquida para batir 500 ml
1 lata leche condensada 397 gr
½ taza jugo de limón
2 cucharadas ralladura de limón
20 galletas Aktua Citrux
2 cucharadas mantequilla sin sal derretida

Preparación

 

1.Procesa o licua 1 minuto las galletas Aktua Citrux hasta que queden troceadas.
2.Agrega la mantequilla derretida y mezcla muy bien.
3.Bate la crema muy fría hasta que se vea muy espesa y forme picos.
4.Mezcla con el batidor globo la leche condensada con la ralladura de limón y el jugo de limón.
5.Agrega a la mezcla de limón ¼ de la crema batida. Mezcla muy bien con el batidor globo.
6.Incorpora suavemente la crema restante, haciéndolo de forma envolvente con un miserable o espátula. Hazlo por partes para que sea más fácil.
7.Vacía en un molde 1/3 de la mezcla de helado. Cubre con 1/3 de la galleta. Repite lo mismo 2 veces para terminar con una capa con galleta arriba.
8.Congela por 8 a 10 horas o bien toda la noche.
9.Guarda en un recipiente con tapa o algo que se pueda cubrir en el congeladora para que dure más.
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