Soles con mermelada de fresa

Hecha con Soles

1 Porciones

2 Horas

Dondé

Ingredientes

 

Mermelada

500 g de fresas limpias
250 g de azúcar
1 vaina de vainilla
1 cda de zumo de limón

1 paquete “Soles” Dondé

 

 

Crema batida

½  taza de crema fresca
1 taza de crema para batir
3 cdas de azúcar

Preparación

Mermelada

1.Lavar y limpiar las fresas.
2.Poner los fresas en un bowl y machacarlas con un tenedor.
3.Añadir el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.
4.Mezclar y dejar macerar 1 hora a temperatura ambiente.
5.En un cazo mediano poner todo el contenido del bowl y añadir el zumo de limón.
6.Calentar a fuego medio-alto y dejar hervir, removiendo de vez en cuando y quitando la espuma de la superficie, hasta que la mermelada esté hecha (25-30 minutos).
7.Una vez la mermelada esté hecha ponerla en un tarro de cristal esterilizado y dejar enfriar.

 

Crema batida

8.En una batidora mezclar la crema fresca, el azúcar.
9.Por separado bata la crema para batir hasta que se crean picos firmes.
10.Con una espátula mezcle ambas cremas y refrigere.

Una vez lista la mermelada y la crema batida, untar en galletas “Soles”

 

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