De-Construcción cremoso
Hecha con
1 Porciones
45 minutos
Dondé
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas “Aktúa Citrux” Dondé
- 420 gr. de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de jugo de limón puede ser natural o congelado
Para el merengue
- 120 gr. de claras de huevo (2 pzas aprox)
- 240 gr. de azúcar blanca
Preparación
Procedimiento:
1.- Cortar las galletas Aktúa Citrux, con todo y relleno en pedazos uniformes de 0.5 cm.
2.- Colocar las galletas troceadas en el fondo de un recipiente de cristal.
3.- En una batidora, batir a velocidad alta el queso crema por 4 min, incorporar la leche condensada sin dejar de batir hasta que esté homogéneo. Agregar el jugo de limón.
4.- Vaciar la mezcla de queso y limón sobre los trozos de galleta. Refrigerar varias horas para que espese.
Merengue
1.- Poner en baño María las claras de huevo y el azúcar, mezclar ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva en las claras y ya no se sientan los gránulos.
2.- Sacar y poner la mezcla en una batidora a velocidad alta hasta que esponje y el merengue este formado y duro.
3.- Ya frío, colocar encima el merengue formando picos con ayuda de una cuchara.
4.- Refrigerar y servir bien frío.
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