Pastel de mango y coco
Hecha con Coco Nieve
8 Porciones
20 min
Dondé
Ingredientes
•3 paquetes de galletas Coco Nieves Dondé
•1 kilo de mango fresco
•1 litro de crema para batir tipo Chantilly
•500 gr de azúcar blanco
•2 cdas de extracto de vainilla
•Coco para decorar
Preparación
1.En un bowl colocar la crema, el azúcar y la vainilla. Batir con batidor de mano o eléctrico hasta que la crema quede montada. Probar y rectificar sabor.
2.Pelar y cortar en cubos el mango, reservar.
3.En un refractario o charola profunda proceder al armado comenzando por las galletas Coco Nieves en la base, cubrirla toda y agregar una cantidad generosa de crema batida, agregar el mango cortado y repetir hasta llenar la charola.
4.Decorar con más crema batida, mango y coco. Refrigerar por 2 hs antes de consumir.
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