Crema de Zanahoria

Hecha con

4 Porciones

50 minutos

Dondé

Ingredientes

 

Zanahoria: 5 pza
Cebolla: ¾ pza
Tomate: 3 pza
Ajo: 2 dientes
Aceite de oliva: ¼ tza
Sal y pimienta la gusto
Leche: 1 ½ tza
Caldo de verduras: ½ tza
Crema ácida: ½ tza
Albahaca: al gusto
Mantequilla: 2 cdas.

Preparación

 

1.Precalentar el horno a 200°C
2.En una bandeja colocar la zanahoria previamente pelada y cortada, los tomates, la cebolla y el ajo. Rociar con un poco de aceite de oliva. Y condimentamos a gusto.
3.Hornear por 15 min.
4.Luego en una licuadora poner todo lo de la bandeja, agregar la albahaca, el caldo de verduras, la leche, la crema acida y licuar hasta que tome una consistencia mas tersa.
5.En una sarten u olla, poner la mantequilla y cuando este derretida agregar la mezcla y cocinar hasta que hierva, esto es aproximadamente  por 10 min condimentamos.
6.Servir con globitos acompañado.
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